梅酒&梅シロップを仕込みました。

今日は冷凍庫で凍らしておいた梅を使って、梅酒と梅シロップを仕込みました。

梅干用とは別に、梅酒と梅シロップ用にエキスがよく出るように冷凍庫に入れて梅を凍らせておいたものを使い梅酒と梅ジュースを仕込むことにしました。
まず凍らせておいた梅の重さを量り、梅干同様にホワイトリカーで洗った後、今度はガラスの容器に氷砂糖と梅そしてホワイトリカーを入れ梅酒を仕込みました。
梅シロップの方は、同じようにホワイトリカーで洗った後、ガラスの容器に梅と氷砂糖とハチミツなどを入れて仕込みました。
これで梅干と梅酒、梅シロップの仕込が終わりました。
皆さん出来上がるまでしばしお待ち下さい。

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この記事へのコメント

まさ
2009年06月19日 20:24
わぁーい梅酒に梅シロップ飲みたいなぁー
理事長さんは、何でも器用ですね。
♪ちかちゃん
2009年06月19日 21:05
事務所は梅工場化していそぅ梅一色でしょうね仕込みは完了あとは熟成を待つのみ自分で作った梅酒は格別に美味しく飲み過ぎると○るかも?琥珀色の美味しそうな色になるまで待てるかなぁチビリチビリ~~お疲れ様でした今夜から枕を高くしてお休み下さい。
2009年06月19日 21:35
出来上がりが楽しみですね

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