今夜の夜食 22

今夜の夜食は理事長特製若鶏のカラアゲとかぼちゃの煮つけです。

今日の夜食のメイン食材であるかぼちゃは今が旬の夏野菜で、かぼちゃの黄色い色は豊富に含まれているカロチンの色で、粘膜を丈夫にしカゼを予防したり、抗酸化作用により、活性酸素を取り除くので、ガン細胞の発生を防ぐとともに、免疫機能を高めると言われています。
これからの時期、夏風邪予防や夏バテで低下した免疫機能を回復させるのに役立つ身体によい食材です。
若鶏のカラアゲはニンニクなども沢山入ったスタミナ回復にもってこいの夜食です。
今夜も理事長特製の夜食を食べてこの夏を乗り切りたいと思っています。

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この記事へのコメント

♪ちかちゃん
2009年08月05日 17:33
今夜あたり、美味しい夕食と思っていたのです、バッチリです、カラット揚がった“から揚げ”美味しそう、料理は食べる人の舌で腕がより磨かれるとか、みなさん美味しそうに食べるから作りがいが有りますね、美味しい物を食べる時の幸せな顔・顔・顔・
2009年08月05日 17:45
はぁ~ぃちかちゃんコメントありがとうです。
かぼちゃねぇこれなかなかいいんですよ。無農薬、化学肥料不使用でして、頂き物ですが不思議なくらい甘い甘いかぼちゃでした。

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