今夜の夜食 67

皆さん、お待たせしました。
先日収穫できました 協会印のジャガイモ を使った夜食を理事長が作ってくれました


協会メンバーが大好きなビーフシチューです!!

この濃厚スープは、プロの技です。
このスープは、デミグラスソースとコーヒーとチョコレートを入れて調理したらしいのですが、分量が絶妙です。
それと、野菜の煮崩れを防ぐ為に 野菜を梅干とつけておく するとしっかり煮込んでも崩れないとのことです。
いくつも光る技があり、目からうろこでした


野菜も美味しく、肉も柔らかくて、見た目も綺麗です ★★★
最後に食パンを焼いて、付けてくれました
シチュー好きの私(東田)は毎日でも食べたい一品です


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この記事へのコメント

♪ちかちゃん
2010年07月07日 21:59
美味しそうなカレー? よく見るとビーフシチュー! 私も時々シチューとパンを食べるとき 一口位の大きさにちぎって シチユーにまぜくって スプンで食べちゃいます カレーの様でカレーでないペンペン それは何かとたずねませ~んたずねませ~ん!!
fumi
2010年07月08日 15:54
ビーフシチュウー美味しそうですね!
理事長さんのスープは、デミグラスソース・チョコレート・コーヒ・まさにプロですね。
お肉と具沢山で、ポリュウーム満点、ジャガイモも、喜んでいる事でようね
協会の皆さん、いつも美味しく頂いている姿を拝見して納得です。
次の夜食も楽しみですね。
グランマりん
2010年07月08日 19:05
なんと美味しそうなシチューですこと!!
皆さんの表情に表れていますよ
主婦業を50年以上の料理好きと思っていましたが野菜を梅干しに漬けると煮崩れしないとは・・・目からうろこです。
時々はメニューを盗ませてもらいますよー
職員T
2010年07月08日 21:37
ちかちゃん、カレーも美味しいけど、私はシチューが数倍好きです。ぺぺペン♪

fumiさん、本当に美味しいですよ。理事長は美味しい物を沢山しっていて、尚且つ腕の良い料理人です。次も楽しみです

グランマりんさん、50年以上の料理好き、素晴らしいです。美味しい料理、優しい料理、知ってるんでしょうね~。
PIPI
2010年07月10日 20:34
チョコレートにコーヒー???本当においしかったのかなー?と半信半疑です。?? 
                 
2010年07月10日 21:31
皆さんコメントありがとう御座います。
協会のジャガイモは、思ったより美味しく育っておりました。素材が良いのでみなも美味しく食してくれたのかと思います。グランマりんさん梅干の成分がジャガイモのでん粉質を崩さない働きをしている用で型崩れがあまりないですよ。PIPIさんチョコレートにコーヒーを入れることによりこくが出ます。カレーに良く使われる方法であります。しかしあまり沢山入れない方が、自分は良いと思いますねぇ。人それどれの味覚がありますから、一概には言えません

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