納豆・・・

健康食の代表のひとつとして、納豆があります。 売られている形態は、いくつかあります。 たとえば、わら。 納豆をわらでくるんで発酵させるのは昔ながらの 製法です。 これは品質管理がとても難しいのだそうです。 根強いわら納豆ファンも多いそうです。 次が松の経木。 これも昔からの製法で品質管理が難しいのだそう です。 経木…
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