今夜の夜食は、理事長特製京風かぶらのあんかけ丼です。

今夜の夜食は、東部OB生のYさんから頂いたかぶらを使った、理事長特製京風かぶらのあんかけ丼です。

Yさんから頂いたかぶらは、とても立派で、葉も新鮮そのものでしたので、軽く湯通しをして使い、余すところなく使わせていただきました。
まずかぶらを京風出汁でじっくりと味を含ませ、その煮汁にひき肉を入れ、とろみを付けあんを作りました。
熱々のご飯の上に、よく味のしみたかぶらをのせ、その上からさらに熱々のあんをかけ、緑も鮮やかな湯通しした葉を添えて出来上がりです。
熱々のあんと、ホクホクのかぶらで体の芯から温まる夜食に、皆大満足でありました。
本当に美味しいかぶらを、Yさん有難う御座いました。

熱々ホクホクの理事長特製京風かぶらのあんかけ丼です。

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今夜も満面の笑みの沖くんです。

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