今夜の夜食 43(とろとろ卵の親子丼)

今夜の夜食は、東部OB生Kさんより頂いた、産みたて卵を使っての、理事長特製地鶏の入ったとろとろ親子丼です。

まず、地鶏をかるく炒めておいしさを閉じ込め、これまた差し入れで頂いたおいしい玉ねぎを入れ共に炒め、カツオだし、薄口しょうゆ、濃口しょうゆ、みりん、お酒を入れ丼汁を作り、煮ていきます。
そして、今夜のメイン食材である「おいしい産みたて卵」を流し込みます。
ふたをして30秒待ち、少し残しておいた卵をまわし入れ、プランターで育ったねぎをのせ、どんぶりのご飯の上にかけて、とてもおいしいふわふわ卵の親子丼が出来上がりです。
みんな、おいしいおいしいとあっという間に完食であります。
Kさん、ごちそうさまでした。

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この記事へのコメント

♪ちかちゃん
2010年01月16日 09:03
玉子が先か鶏が先かあれですね トッピングの葱のダイナミックさ これぞ男の料理 沖さん今夜もオイチイね! 小川部屋&まんぷく部屋ですね。
2010年01月16日 19:11
Kさん差し入れの真にこくのる卵、美味しいかった。卵の味が濃く抜群であります実は、この日昼食に、Kさん差し入れの卵でオムライスを皆で頂き、夜食は、親子丼、卵づくしの一日でありました。ご馳走様でありました。

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