自遊会園部デイサービスの節分

自遊会園部デイサービスでも節分にはお寿司が出ますがちらし寿司が出ます。


どうして節分なのにちらし寿司?と思われた方も多いと思います。
実は高齢者がのどに詰まらせやすい食品に巻き寿司の海苔が上位に来ていることをご存知ですか。
普通の海苔と違い巻き寿司の海苔は適度に湿っており私達でも結構噛み切りにくいですよね。
特に入れ歯の高齢者はあまり噛まずに飲み込んでしまい海苔をのどに詰まらせることが多いのです。
それでデイサービスではお正月のお雑煮はお餅ぬき、節分は巻き寿司でなくちらし寿司を出すようにしています。
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デイの利用者の皆さんには結構好評で喜ばれています。
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もう少し暖かくなれば花見なども企画していますので、またブログでお知らせしますね。

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